Header
New Row Edit Header
Row
Edit Copy Delete Row
Add new element Edit
Add new element
Span 12
Row
Edit Copy Delete Row
Add new element Edit
Item
Edit Copy Add to Library Delete Item
Add new element
Span 4
Add new element Edit
Item
Edit Copy Add to Library Delete Item
Add new element
Span 8
Section
New Row Edit Copy Add to Library Delete Section
Row
Edit Copy Delete Row
Add new element Edit

Starta ett eget mikrobryggeri

Item
Edit Copy Add to Library Delete Item
Add new element
Span 12
Section
New Row Edit Copy Add to Library Delete Section
Row
Edit Copy Delete Row
Add new element Edit

Om du vill starta ett mikrobryggeri för att sälja din egenproducerade öl behöver du tillstånd från Skatteverket, ett godkänt skatteupplag samt du ska vara godkänd upplagshavare. Det krävs också en lokal med bra säkerhet, samt välordnad ekonomi för att betala punktskatt på alkohol.Skatteverkets information om skatteupplag och upplagshavare 

 

Du behöver prata med miljö och hälsa i din kommun, de kräver kunskap om vilka regler som gäller för livsmedelstillverkning. Du registrerar sedan verksamhet hos miljöförvaltningen. Från miljöförvaltningen krävs en lokal som är inredd och utrustad på lämpligt sätt. Det utförs ingen kontroll innan verksamheten startar, men med jämna mellanrum under pågående produktion.

 

Ett mikrobryggeri kan du till exempel ha i ett attefallshus på din tomt till en början. Enligt lag ska den verksamhet du driver hemifrån ha ett avgränsat utrymme som du inte använder privat, så att bygga ett gårdshus med vatten, avlopp och värme uppfyller även kraven från miljöförvaltningen. Om du vill ha ett nyckelfärdigt attefallshus vill vi tipsa om att ta kontakt med Extrahuset.se som har visningshus på flera orter i landet och även bygger efter dina önskemål oavsett var i landet du bor. 

 

Punktskatt vid tillverkning på alkohol räknas utifrån volymprocenten och den totala mängden. Skattesatsen är 2,02 kr per volymprocent och liter, med undantag för öl under 2,8 % där ingen punktskatt tas ut. Så för en egenproducerad starköl på 5,5 % och en totalmängd på 1 000 liter blir det 2,02 kr x 5,2 % x 1 000 liter = 10 504 kr i punktskatt. Därför är det viktigt att du har ekonomin i ordning för att kunna betala den punktskatt som Skatteverket efterfrågar och kan förutse procenthalten i det öl du producerar.

 

Skatteverket kräver att du har koll på dina papper och kan redovisa dina inköp, så förutom att ha ditt mikrobryggeri i ditt gårdshus kan du inreda kontor med möbler från Elite Kontorsmöbler.

 

För att brygga egen öl hemma behövs inget tillstånd, men du får inte sälja den öl du producerar. Då faller regelverket under samma som för ett mikrobryggeri. Däremot går det alldeles utmärkt att bjuda på ölet om du vill dela med dig av det du gjort.

 

Känner du dig osäker på lagar och regler kan det vara bra att ta kontakt med en advokatbyrå för att få svar på dina frågor innan du sätter igång med din verksamhet. Advokaterna i Väst är baserade i Göteborg, Kungsbacka och Borås men hjälper dig oavsett var i landet du bor. Den inledande konsultationen är alltid gratis. 

Item
Edit Copy Add to Library Delete Item
Add new element
Span 6
Add new element Edit
Item
Edit Copy Add to Library Delete Item
Add new element
Span 6